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いち押し!旬の熊本グルメ

いち押し!旬の熊本グルメ - くまもと「海の恵みフェア」、天草のキダコ
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キダコ料理アラカルト

銀座熊本館では、9月6日(火)〜25日(日)、くまもと「海の恵みフェア」を開催致します。
熊本県の豊かで美しい海で育まれた、海産物、海産加工品をご紹介いたします。

うつぼチラシ

【キダコ】について
「きだこ」とは天草の方言で「うつぼ」のことです。天草、特に牛深周辺では、漁師さんの間で祝い事の時の料理として、必ず出されてきた身近な魚なのです。
銀座熊本館では、フェア期間中、2F、ASOBI・Barで、キダコ料理を、1F、くまもとプラザではキダコの加工品を提供致します。

■商品の一例

2F ASOBI Bar
キダコ唐揚げ
2F ASOBI  Bar
キダコ湯引き
1F くまもとプラザ
キダコ湯引きパック
キダコ唐揚げ
※写真はイメージです
キダコ湯引き


※写真はイメージです
キダコ湯引き商品

【キダコの特長】
皮はゼラチン質で良質のたんぱく質、カルシウム鉄分が多く、特に身と皮の間のゼラチン質には天然コラーゲンを多く含み、
美容に良く、お肌の老化防止、滋養強壮、体内の解毒作用にも効果があると言われ、栄養価が高く、健康にも良い食材です。
旬の時期は脂がのる秋から冬にかけてですが、夏にはスタミナ食としても食べられます。どうぞこの機会にご賞味下さい。





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◇お問い合わせ先◇
銀座熊本館 事務局
電話番号 03−3572−1267

 
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